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Convierta sus cenas de fin de semana en cenas saludables con estos nuggets de pollo bajos en grasa que son mucho mejores que los que se consiguen en una casa de comidas rápidas.
Ingredients
- 1 lb de pechuga o solomillo de pollo sin hueso ni piel
- 1/4 taza de harina integral de trigo
- 1 cucharadita de paprika
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 claras de huevo
- 1/4 taza de buttermilk (o suero de mantequilla) bajo en grasa o leche descremada
- 1 taza de pan rallado
Preparation
- 4 porciones
- Precalentar el horno a 400 °F.
- Cortar el pollo en trozos de 1 1/2 pulgada. En un bol, mezclar la harina, la paprika, la pimienta y la sal Pasar los trozos de pollo sobre la mezcla de harina hasta cubrirlos completamente; luego, quitar el exceso de harina. Dejar a un costado.
- En un bol pequeño, batir ligeramente las claras de huevo y el suero de mantequilla. En otro bol, colocar el pan rallado. Remojar cada trozo de pollo en la mezcla de huevos y luego cubrir completamente con el pan rallado.
- Colocar una rejilla de metal encima de una asadera para horno. Acomodar una capa de trozos de pollo sobre la rejilla. Hornear de 12 a 15 minutos.
- Voltear los trozos para que se doren de ambos lados. Servir con kétchup o aderezo de mostaza y miel si se desea.
Nutritional Value
- Tamaño de la porción: 4 porciones aproximadamente
- Calorías: 166
- Grasas: 2g
- Grasas saturadas: 0g
- Colesterol: 40mg
- Sodio: 641mg
- Carbohidratos: 12g
- Fibra: 1g
- Proteína: 27g